La Sicilia è tra le mete italiane da visitare indicate dal New York Times e questo grazie anche alle tipicità enogastronomiche. Lo rileva Coldiretti Sicilia sottolineando che l’Isola ha un patrimonio di 244 bandiere del gusto, specialità ottenute secondo regole tradizionali mantenute da almeno 25 anni. Tante le prelibatezze tipiche regionali come li alinuzzi, piccole sculture di latte vaccino, che riproducono la forma di animali autoctoni. C’è anche la manna, uno straordinario dolcificante naturale che si ottiene intagliando i frassini.
''Dietro ogni prodotto c’è una storia, una cultura ed una tradizione che è rimasta viva nel tempo ed esprime al meglio la realtà di ogni territorio – ha sottolineato Coldiretti Sicilia – e c’è la necessità di difendere questo patrimonio del Made in Italy dalla banalizzazione e dalle spinte all’omologazione e all’appiattimento verso il basso dell’offerta alimentare anche turistica''.
Foto di 6657176 da Pixabay
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