Dalle fattorie didattiche per vivere un giorno da pastore e casaro ai calici di vino da degustare sotto le stelle, dagli assaggi in alpeggio ai voli adrenalinici sospesi a 350metri: fitto è il calendario estivo valtellinese, che affianca alla tradizionale offerta turistica tra borghi, terme, natura e sport, eventi e attività per ogni gusto ed età. Alle tante iniziative promosse per l’estate 2023, si aggiungono, a partire da giugno, anche quelle promosse e organizzate dai soci del Consorzioper la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto, che aprono le porte dei loro alpeggi per far scoprire e degustare le due Dop, immersi nella natura e imparando il mestiere del casaro. Una serie di iniziative che proseguiranno tutta l’estate fino ad arrivare al tradizionale di ottobre con il tradizionale appuntamento di ottobre con la Mostra del Bitto.
Ecco 10 tappe da non perdere per godere appieno l’estate in Valtellina.
1.UN
GIORNO NELLA VITA DEL PASTORE
In
fattoria c’è sempre da fare: tenere in ordine le stalle, accudire
gli animali, prendersi cura dell’orto. Un tempo tutti sapevano come
mungere una mucca, conoscevano le peculiarità di ogni stagione e i
ritmi del tempo agricolo. Oggi non si può dire lo stesso, e il
mestiere del pastore e del contadino sembrano ormai essere legati ad
altri tempi. Per questo in Valtellina sono numerose le aziende
agricole che organizzano eventi immersivi e didattici con gli animali
con attività che stimolano nei più piccoli il senso di
responsabilità, rendendoli consapevoli che prendersi cura di
qualcosa è un impegno, che però dà grandi soddisfazioni.
A
partire dalla metà di luglio fino alla metà di agosto, nel
periodo in cui gli animali sono al pascolo, l’azienda agricola
Stella Orobica in Albosaggia, nei
pressi del Lago di Casera, organizza delle vere e proprie Giornate
da Pastore, i cui poter mungere le mucche, far
bere i vitellini, conoscere la storia aziendale e
assaggiare i prodotti caseari di propria produzione come il Bitto
Dop.
Per info: Stella Orobica,
info@stellaorobica.com,
Via Torchione, 32 - 23010 Albosaggia (SO).
2.TREKKING
A CAVALLO NEL PARCO NAZIONALE DELLO STELVIO
Visitare
le bellezze naturali della Valtellina, a dorso di un cavallo, è
un'esperienza unica e da non perdere. In estate come in inverno, la
passeggiata a cavallo tra i sentieri del Parco Nazionale dello
Stelvio e dell'Alta Valtellina libera mente e polmoni. In molti
organizzano trekking come l’azienda La
Motta di Tirano dove in estate
vengono organizzate oltre ad attività di intrattenimento per ragazzi
anche lezioni di equitazione e trekking a cavallo, in carrozza,
laboratori con i cavalli per grandi e piccini. Non molto distante c’è
la partenza del famoso trenino
rosso del Bernina.
Prenotazioni lamottasnc@gmail.com
3.FLY EMOTION: 2 MINUTI DI PURA EMOZIONE
IN VOLO SULLA VALLE DEL BITTO
Si
chiama Aerobosco,
ed è il parco avventura di Fly
Emotion nel cuore
del Parco Nazionale delle Orobie,
con percorsi per ogni età e vari
livelli difficoltà. Per vivere la Valtellina da un’altra
prospettiva c’è invece Aerofune,
la zip-line su fune e rotaia permette di vivere
due minuti e mezzo di pura emozione e volare,
da soli ma anche in coppia, con velocità vicine ai 100km/h ad
un'altezza di 350m da suolo, sulla
Valle del Bitto, con un percorso che collega Albaredo per San Marco e
Bema (SO). I
più temerari potranno provare il brivido del Fly
Down, il
salto assistito più alto in Italia
che comprende tre giochi acrobatici:
un muro da arrampicata di circa 3,5 metri con due livelli di
difficoltà di salita, un ponte tibetano a due cavi lungo 4 metri ed
infine un salto nel vuoto di 23 metri. In parallelo,
i turisti potranno rilassarsi
usufruendo dei numerosi servizi che permettono di completare la
giornata in bellezza, provando i tanti ristoranti tipici dove è
possibile assaggiare specialità locali come il Bitto Dop e i tipici
pizzoccheri valtellinesi. www.flyemotion.it
4.TOUR
DI DEGUSTAZIONI DI BITTO E VALTELLINA CASERA
Per
chi ha voglia di immergersi a 360° all’interno della vita e
conoscere le storie e le persone che ogni giorno si dedicano con
passione alla preparazione di eccellenze gastronomiche uniche al
mondo, sono a disposizione mini-tour didattici per le stalle dei soci
del CTCB e degustazioni di formaggio Bitto e Valtellina Casera Dop
direttamente nei loro spacci.
Come la famiglia Pedranzini,
che oltre alle due Dop produce e commercia anche salumi come la
Bresaola della Valtellina Igp, oppure la
Fiorida,
rinomato centro benessere, che oltre ad avere un ristorante stellato
organizza anche tour di degustazione delle due dop. La
latteria di Chiuro,
tra le principali cooperative in Valtellina, ha aperto uno spaccio e
stuzzicheria, riconoscibile per la struttura in legno, in cui è
possibile acquistare prodotti freschissimi e a km 0. Nei formaggi si
riescono ancora a sentire i profumi dei fiori e delle erbe dei prati,
dove in estate pascolano le Brune, la razza autoctona. Nel punto
vendita della Latteria Sociale Valtellina di Delebio
è possibile ritrovare gusti, riti e profumi di un tempo, come quello
di andare a prendere il latte appena munto.
5.PICCOLI
RANGER DELLE ALPI
Ad Albaredo
sono già aperte le iscrizioni al campo estivo per i piccoli Ranger
delle Alpi. Un appuntamento che è ormai una consuetudine per il
piccolo borgo orobico in cui i più piccoli sono invitati a scoprire
l’avventura e il rispetto per la natura con attività educative,
ludiche e sportive. Dal 3 al 14 infatti i piccoli potranno divertirsi
e imparare partecipando a escursioni con le guide nel Parco delle
Orobie Valtellinesi, a giochi all’aria aperta, a laboratori
didattici e giornate dedicate allo sport.
Per iscriversi
ecomuseo@vallidelbitto.it
6.
GIOVANI CASARI AL PASSO SAN MARCO
Nell’ambito
del progetto internazionale “Giovani in Vetta”, che ogni anno si
propone di coinvolgere gruppi di giovani di diversi paesi delle Alpi
e dei Carpazi, gli enti locali organizzano diverse attività, tra cui
una due giorni da “Giovani Casari” nelle Alpi Valtellinesi. Si
parte l’11 luglio a piedi da Albaredo verso il passo San Marco (Q.
1985) lungo la via Priula. Durante il tragitto esercitazione di
caseificazione in alpeggio e si rientra il giorno seguente 12 luglio
percorrendo un tratto di Gran Via delle Orobie.
Per info
vigilanza@parcorobievalt.com
Tel. 0342211236
7.SENTIERO
GOURMET: A LIVIGNO 5 KM DI PURO GUSTO (STELLATO)
Arriva
il 14 luglio a Livigno, nell’area della Alpe del Vago, la 6ª
edizione del Sentiero Gourmet,
l’evento gastronomico itinerante alla scoperta delle eccellenze
della cucina italiana e valtellinese. Un
percorso gourmet di ben 5km, da
percorrere a piedi immersi nella natura e attraverso 5 stazioni in
cui assaggiare deliziosi finger
food gourmet ideati da 5 chef stellati. Si
parte dal Parcheggio P9 e ci si incammina alla scoperta di antipasti,
per poi passare ai primi, i piatti di mezzo, i secondi, i dolci e una
scelta di caffè, il tutto accompagnato da una pregiata selezione di
vini valtellinesi ed immersi in una location naturale unica e
allestita nei minimi dettagli. Una “guida esperta” in
abiti tradizionali accompagnerà i partecipanti alle diverse stazioni
e racconterà il territorio e le tradizioni.
È possibile acquistare
il biglietto online oppure c/o l'ufficio eventi di Apt Livigno, in
via Saroch 1098a.
8.IL
10 AGOSTO TORNA CALICI DI STELLE
Diventato
ormai un appuntamento imperdibile, il 10 agosto Calici di Stelle a
Sondrio offre un viaggio sensoriale alla scoperta dei vini di
Valtellina, sotto il cielo stellato della Notte di San Lorenzo e
lungo le vie del centro storico. Per info
www.movimentoturismodelvino.it
e www.vinidivaltellina.it
9.FAMILY
BOB A VALDIDENTRO
Emozione,
discesa e vento nei capelli: il Family Bob è l’unico bob su rotaia
in Lombardia. Un nuovo modo di divertirsi in montagna in Valdidentro
con tutta la famiglia. L’impianto del Family
Bob è situato nell’Alta Valtellina all’arrivo della
cabinovia Isolaccia – Pian della Mota. La pista
ha una lunghezza di 600 metri in discesa e presenta numerose curve
paraboliche molto panoramiche e si snoda all’interno di un
profumato bosco di larici,
pini e abeti.
La sua
collocazione di fronte al
Rifugio Conca Bianca, fornito di
ristorante tipico valtellinese, e l’impianto
di risalita automatizzato di 300 metri,
permette di vivere al meglio questa divertente e singolare
esperienza. https://www.cimapiazzi.eu/it/estate/family-bob/
10.
FESTA DELL’ALPEGGIO E 116^ MOSTRA DEL BITTO
Da
secoli con l'inizio dell'estate, i guardiani del bestiame lasciano le
loro case per tre mesi, andando in solitudine sugli alpeggi con le
loro mandrie. Anche quest’anno a celebrare l’atteso ritorno degli
alpeggiatori e del bestiame dai pascoli di alta quota, ci saranno il
17-18 settembre la 7° edizione
dell’Alpenfest di Livigno
e il 30 settembre e il 1° ottobre 2023 a Chiareggio, la tradizionale
Festa dell’Alpeggio,
quest’anno dedicata ai giovani negli alpeggi, un tema che lega il
lavoro che da secoli si svolge in questa terra con i valori del
luogo. Anche il turista potrà partecipare e degustazione formaggi e
prodotti tipici.
A conclusione della stagione estiva, torna
il 14 e 15 ottobre anche la
Mostra del Bitto, giunta alla sua
116^ edizione, che raccoglie i
migliori produttori della valle in un’atmosfera di festa
accompagnata da tante degustazioni e il tradizionale concorso di
formaggi che premia le migliori produzioni casearie dell’anno.
Nata come occasione di incontro tra gli alpeggiatori che si riunivano
per eleggere il miglior formaggio prodotto nell'estate precedente, la
mostra oggi è diventata l’appuntamento di riferimento per
appassionati e visitatori. Numerose sono le attività organizzate in
collaborazione del CTCB e aperte al pubblico, tra degustazioni e
postazioni "didattiche" per esperienze immersive di
narrazione dei metodi di produzione e delle caratteristiche dei
prodotti DOP. Nel Convento di Sant'Antonio, di scena la Casera con le
migliori forme prodotte nell’annata di Bitto, Valtellina Casera e
Scimudin che parteciperanno al concorso. La mostra offre anche
l’occasione di vedere il tradizionale "calecc" - storica
“baita itinerante” del Bitto, usata per lavorare il latte subito
dopo la mungitura in modo da non disperderne le proprietà
organolettiche - ma anche di ascoltare i racconti sull'alpeggio dei
soci del consorzio e assistere ad attività didattiche.
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