Appuntamento da sabato 9 a lunedì 11 febbraio 2019 a Piacenza Expo per la XI edizione di SORGENTEDELVINO LIVE, dedicata al vino nato dal rispetto per la terra, per le tradizioni, per le persone
Partecipano 150 vignaioli, provenienti da Italia ed Europa, che hanno scelto l’agricoltura biologica e biodinamica in vigna e metodi di vinificazione tradizionali in cantina per portare in tavola vini unici e irripetibili.
Un viaggio attraverso profumi e sapori, territorio dopo territorio, per riscoprire quell’Italia meravigliosamente ricca di differenze, di sapori autentici e di tradizioni vitali e ben radicate, che ancora resiste alle tentazioni dell’omologazione.
Vini che nascono quindi nella vigna, figli di un’agricoltura sana che conferisce loro maggiore bontà e digeribilità. Accanto ai vini i prodotti genuini, lavorati da artigiani accorti e sapienti che propongono la qualità prima di tutto: dall’olio al miele, dal formaggio alla pasta, passando per i dolci come biscotti e cioccolato, ma anche tanto altro.
“Il vino naturale – ha sottolineato Barbara Pulliero presidente dell’associazione Echofficine che organizza l’evento – è il risultato di un lavoro paziente e attento ai processi che avvengono spontaneamente durante la fermentazione dell’uva e la sua trasformazione in vino. I vignaioli naturali hanno ritrovato quei saperi antichi, precedenti all’industrializzazione del vino, che permettono loro di arrivare a ottimi vini senza aggiunte di prodotti chimici e interventi tecnologici in cantina.”
Il programma della tre giorni si articola tra assaggi, degustazioni e approfondimenti e prevede inoltre l’approfondimento Terroir Liguria per andare alla scoperta di questa regione davvero unica, con i suoi vigneti eroici abbarbicati sulle pendici a strapiombo sul mare e la complessità dei suoi territori e delle sue tradizioni dai Colli di Luni alle Cinque terre fino alla Riviera di Ponente, Pornassio e Dolceacqua.
Nel corso della manifestazione un’area del padiglione sarà riservata ai produttori liguri: micro-produzioni vitivinicole capaci di incantare i palati più esigenti, ma anche un’agricoltura estremamente differenziata tra la costa e l’Appennino dell’interno.
Lunedì 11 febbraio dalle 9 alle 13 Sorgentedelvino LIVE ospita il convegno annuale di Viticolturabiodinamica.it che verte quest’anno su un tema di scottante attualità: “Il rame in vigna: quel che si dice e quel che si tace”.
In febbraio entra infatti in vigore anche in Italia la nuova normativa che riduce i quantitativi di rame utilizzabili in agricoltura biologica a 4 kg all’anno calcolati sulla media di sette anni.
Modera il convegno il giornalista Lorenzo Tosi e intervengono l’enologo Aldo Venco, il professor Mario Fregoni, il professor Ettore Capri, Leonello Anello agronomo e ricercatore biodinamico e il ricercatore della Fondazione E. Mach Enzo Mescalchin.
Il salone apre al pubblico sabato 9 ore 12-18, domenica 10 ore 10-18 e lunedi 11 febbraio ore 12-18.
Ingresso 15€ incluso calice da degustazione e catalogo.
Ridotto a 10 € con tessera AIS, AIES, ASPI, FISAR, ONAV in corso di validità.
Sorgentedelvino LIVE è realizzata dall’associazione culturale Echofficine con la collaborazione di La Sacca del Diavolo – Trasmissione di musica folk di Radio Popolare e con il sostegno di Rastal e di Nomacorc – Vinventions.
INFORMAZIONI
Sorgentedelvino Live
Piacenza Expo, padiglione 2
Loc. Le Mose Via Tirotti, 11
29122 Piacenza.
Tel: 348-7186660
Email: live@sorgentedelvino.it
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