E' da Chicago che prende il via - il 12 novembre 2018 - l'iniziativa dedicata al grande maestro della cucina italiana "Gualtiero Marchesi e La Grande Cucina Italiana World Tour"
Nell’anno del cibo italiano il progetto prevede un viaggio in dieci tappe non solo per celebrare l'arte del famoso cuoco "che ha elevato un onorevole mestiere artigiano alla dignità di arte, in un dialogo costante con la musica, le arti figurative, il design, la moda, ma segnare un punto di partenza per una riflessione e un dialogo costanti sulla formazione, la ricerca e la conoscenza in ambito alimentare".
A promuovere l'iniziativa è la Fondazione Marchesi insieme a Enit - Agenzia nazionale del turismo, con i patrocini dei Ministeri degli Affari Esteri, della Cultura e delle Politiche Agricole, del Turismo, di Regione Lombardia, di Fipe e di Altagamma, in partnership con “Tra il Dire e il Fare” e con il sostegno di Angelo Po, Ballarini, Ferrarelle, Ferrari Trento, illycaffé e il supporto di Bulgari, Calvisius, Canon Italia, Felicetti, DHL, Maserati.
Dopo Chicago, segue - sempre nel mese di novembre - New York il 16 novembre, poi in Cina, a HongKong il 19 e a Beijing il 22, e concludere il 26, a Tokyo, in Giappone.
Si riprende nel 2019 con 4 tappe in Europa, concentrate nel mese di febbraio: a Parigi il 4, a Londra l’11, a Berlino il 18 e a Mosca il 25.
Il ‘Grand Tour’ terminerà a Milano, il 19 marzo, anniversario della nascita di Marchesi e precisamente un anno dopo l’indimenticabile serata di proiezione del film “Gualtiero Marchesi the GreatItalian”, che sarà riproposto in tutti gli appuntamenti.
Ad Antonio Ghilardi spetterà il compito di "condurre le danze" in cucina per tutte le tappe, mentre sarà affiancato a New York da Pietro Leemann.
Lo chef sarà invece insieme a Luca Fantin e a Simone Cantafio alla Bulgari Ginza Tower di Tokyo.
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