L’ultima delle fake news o “bufale” riguarda la farina bianca che, senza motivo e nessuna prova scientifica, è stata inserita tra i “veleni bianchi”.
Si legge in un comunicato di ASSIPAN Associazione Italiana Panificatori - Confcommercio Imprese per l’Italia, che rappresenta il punto di riferimento per le aziende del settore della panificazione e dei prodotti affini.
L'associazione sottolinea che è da considerare che tale falsa notizia sta creando seri problemi al nostro settore riguardo lo sviluppo di una corretta informazione nei confronti del consumatore con una conseguente contrazione dei consumi di farinacei.
Inoltre, questa situazione, danneggia ulteriormente una categoria, come quella dei panificatori, già afflitta da tanti problemi come le tasse, la burocrazia soffocante e gli alti prezzi degli affitti dei locali necessari per lo svolgimento dell’attività aziendale.
Al fine di giungere al termine di questa querelle e porre fine alla pubblicazione di notizie terroristiche, occorrerebbe che si aprisse un serio dibattito tra le due scuole di pensiero sulla reale tossicità o meno delle farine bianche.
Assipan conclude che è ora di affrontare il tema su basi rigorosamente scientifiche e non in appoggio a specifici interessi di parte.
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