Grande attesa per l'appuntamento con TuttoPizza 2018, che si svolgerà dal 21 al 23 maggio, alla Mostra d'Oltremare di Napoli.
Come ogni anno, la manifestazione -giunta alla terza edizione- si sostanzia in un salone evento solo per operatori professionali, che oltre a visitare stand espositivi possono partecipare a numerose iniziative: gare, prove di abilità individuali e a squadra, corsi di formazione professionale, corsi di aggiornamento, seminari e masterclass su impasti, farcitura, cottura e presentazione del cibo più amato e diffuso nel mondo (la pizza).
Nell'ambito della tre giorni è in programma il trofeo Tuttopizza.
Si tratta dell’unica competizione a squadre per pizzerie, associazioni e catene in franchising. L’appuntamento per la sfida finale è fissato per martedì 22 maggio 2018 al padiglione 1 della Mostra d’Oltremare di Napoli.
Il trofeo Tuttopizza mette in palio per le prime 3 squadre classificate premi di 1000, 500 e 250 euro e premi delle aziende sponsor.
I cinque partecipanti di ogni squadra (4 pizzaioli e un caposquadra presentatore) saranno giudicati da una giuria tecnica per la presentazione, gusto, cottura e abbinamento degli ingredienti.
La competizione è a tema libero e prevede la realizzazione di 2 pizze a squadra in 20-30 minuti massimo.
1° Premio: 1000€
2° Premio: 500€
3° Premio: 250€
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