Coldiretti e Terranostra Campania, in collaborazione con Campagna Amica e Aprol Campania, lanciano il Primo Corso per Agrifood Lovers.
L'iniziativa è dedicata a coloro che amano cucinare e che privilegiano nella scelta i prodotti a km zero.
Come spiegano gli organizzatori, a fare da docenti saranno gli agrichef, che porteranno la loro arte dalla campagna in città.
In sostanza, gli agrichef sono i cuochi contadini che lavorano negli agriturismi della rete Campagna Amica, promossa da Coldiretti e Terranostra per valorizzare l’approccio vero e autentico alla multifunzionalità delle aziende agricole. Saranno loro, conoscitori e produttori delle eccellenze agroalimentari della Campania, ad illustrare i segreti della cucina tradizionale per esaltare al meglio sapori e aromi.
Il primo corso sarà ospitato, nel cuore della città di Napoli, dal ristorante vegetariano Nana, aderente al circuito 'Campagna Amica nel Piatto'.
Il corso dura quattro ore e prevede, oltre all'agrichef, le lezioni del resident chef e di esperti nutrizionisti.
Oltre ad apprendere le tecniche di cucina, i corsisti potranno seguire un percorso sensoriale alla scoperta dell'olio extravergine di oliva e impareranno a conoscere i segreti della cucina antispreco, valorizzando al massimo i prodotti acquistati nei mercati di Campagna Amica riducendo i rifiuti.
Il corso si conclude con una cena-degustazione preparata insieme ai docenti, accompagnata da un abbinamento con i grandi vini campani. Ai discenti sarà consegnato il diploma di “Agrifood Lover” e lo speciale grembiule nero con il logo dorato di Campagna Amica.
Le informazioni sono disponibili sulla pagina facebook di Coldiretti Campania.
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